Muscheln

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Auster

Austern werden schon seit wenigstens 2500 Jahren kultiviert. Die Auster mit der größten wirtschaftlichen Bedeutung ist die Pazifische Felsenauster (Crassostrea gigas).

Gemeine Miemuschel

Miesmuscheln zählen zu den ersten von Menschenhand kultivierten Meeresorganismen. Die Gemeine (auch Blaue) Miesmuschel (Mytilus edulis) gehört in Deutschland zu den wichtigsten Arten in der Aquakultur.

Mittelmeer-Miesmuschel

Miesmuscheln werden schon seit mehreren tausend Jahren vom Menschen verzehrt. Mittelmeer-Miesmuschel (Mytilus galloprovincialis) seit etwas mehr als 100 Jahren gezielt kultiviert.

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